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農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ
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貸出件数：1
| 出版者 |
東京：マガジンハウス |
|---|---|
| 出版年月 | 2021年04月 |
| その他 |
【NDC１】596 【サイズ】１９ｃｍ 【ページ数】１４３ｐ 【価格】¥1,300 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-8387-3146-6 【件名】食品(ｼｮｸﾋﾝ) |
| 内容紹介 | 米、肉、野菜…。全国の食材の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省の職員の中から、各ジャンルのエキスパート１６名を徹底取材。とことん食材を研究した人だけが知っている“日本の美味しい知恵”を紹介する。 |
| 番号 | 館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 中央図書館 |
般図 |
3階棚12 （596 ﾉ） |
貸出中です | 117511386 |
