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柿づくし
柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存
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| 著 者 | 浜崎 貞弘／著 |
|---|---|
| 出版者 |
東京：農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2016年07月 |
| その他 |
【NDC１】628 【サイズ】２１ｃｍ 【ページ数】９５ｐ 【価格】¥1,600 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-540-16117-9 【件名】園芸加工(ｴﾝｹﾞｲ ｶｺｳ) |
| 内容紹介 | 柿の加工・保存・調理がぜんぶわかる、柿をムダなく使い切るための本。２週間足らずでできるスピード柿渋、あこがれの柿渋染め、失敗しない渋抜き、カビを出さない干し柿、柿産地農家の料理レシピなどを収録。 |
| 番号 | タイトル | 著者・アーティスト |
|---|---|---|
| 1 | 柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存 |
| 番号 | 館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 中央図書館 |
般図 |
3階棚13 （628 ﾊ） |
貸出できます | 115830101 |
